课程体系覆盖原料选择到成品出品的完整流程，重点培养学员三大核心能力：
涵盖原料辨识、物料特性分析、采购渠道建立等知识体系，重点解析大豆蛋白质含量与出浆率关系，系统讲解水质硬度对成品口感的影响机制。
| 项目 | 系统培训 | 自学摸索 |
|---|---|---|
| 原料损耗率 | ＜15% | 35%-50% |
| 设备利用率 | 92%以上 | 60%-70% |
课程周期灵活安排，平均1天即可掌握核心技能。每日课时分为：
实施"三阶递进"教学模式：
设备认知与安全操作规范
现场故障排查与工艺优化
教学团队提供全程创业指导，包含店面选址评估、设备采购方案、产品线规划等实务支持，确保技术转化成功率。
