| 培训周期 | 1-2天（个性化定制） |
| 实操占比 | ≥80%课时量 |
| 技术要点 | 面皮延展/馅料配比/油炸控制 |
掌握春卷制作需从基础工艺着手，教学涵盖原料辨识、配方解析、工艺控制三大维度。重点训练面皮延展性与馅料粘合度的协调处理，通过油温可视化教学掌握金黄酥脆的油炸技巧。
采取阶梯式教学法，每日设置明确技能达标指标。上午进行原料准备与基础操作示范，下午开展分组实操训练，晚间进行成品品鉴与问题复盘。提供原料采购渠道指导与设备选型建议。
建立学员成长档案跟踪学习进度，实施三阶段考核：基础工艺考核、成品制作考核、商业出品考核。结业后提供技术更新服务，每月推送时令新品配方，协助学员应对市场变化。
包含店铺选址评估指导、设备采购清单、成本核算模板、定价策略分析等创业配套服务。优秀学员可申请技术扶持计划，获取产品研发与营销策划专项指导。
