• 致力于专业的餐饮技术培训；
  • 采取一对一、手把手教学方法；
  • 具有丰富的培训教学经验，突破常规培训理念；

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合肥灌汤包专业培训课程

合肥灌汤包专业培训课程

授课机构： 安徽江南枫叶餐饮培训学校

上课地点： 瑶海校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

合肥灌汤包专业培训课程课程详情

灌汤包实操教学现场

传统美食技艺传承

源于北宋的灌汤包制作技艺在安徽江南枫叶餐饮培训学校得到系统性传承。课程聚焦三大核心模块：原料科学配比、面皮延展工艺、汤汁锁鲜技术，采用阶梯式教学法帮助学员逐步掌握关键工序。

教学模块解析

理论奠基

  • ▶ 食材采购标准与品质鉴别
  • ▶ 面团醒发原理与温控技巧
  • ▶ 肉馅调味黄金比例解析

实操精进

  • ⮞ 手工擀皮厚度控制实训
  • ⮞ 十八道褶收口技法演练
  • ⮞ 蒸制火候与时间把控

课程特色对比

教学项 传统教学 本校课程
教学方式 口头传授为主 多媒体+实操演示
配方掌握 经验估算 标准化配比教学

教学支持体系

设备保障

配备专业和面机、蒸制设备、恒温醒发箱等二十余台教学设备

师资力量

三位拥有十五年从业经验的导师轮岗教学

教学进度安排

  • 首日课程：原料认知→面团调制→基础擀皮
  • 次日课程：馅料调配→包制手法→蒸制实践
  • 终期考核：独立完成50个标准成品制作
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