源自鄂西山区的地道炕土豆，凭借金黄酥脆的外皮与绵软醇香的内里，已成为武汉街头巷尾备受追捧的国民小吃。这种以优质马铃薯为主材的地方美食，单日销售量可达300-500份，客单价稳定在6-10元区间，展现出强大的市场生命力。
| 经营时段 | 客群特征 | 日均销量 |
|---|---|---|
| 早市（6:00-9:00） | 上班族早点 | 80-120份 |
| 夜市（17:00-22:00） | 休闲人群 | 150-300份 |
采用"理论讲解→示范教学→独立操作→问题修正"的四段式教学法，确保每位学员掌握从原料预处理到成品包装的全流程操作规范。特别设置模拟经营场景，强化出品速度与品控能力。
提供性价比设备清单，涵盖烹饪器具到保温设备
建立稳定供货渠道，核心原料品质统一
