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授课机构： 武汉久为珍
上课地点： 武昌校区
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源自江城的传统卤味技艺，历经二十余载市场验证，形成独具特色的麻辣鲜香风味体系。精选三十余味草本香料，结合现代食品加工技术，打造出回味绵长的经典味道。产品线覆盖禽类及素菜两大系列，满足不同消费群体的味觉需求。
实行小班制师徒教学模式，配备标准化操作车间。课程包含原料采购渠道指导、成本核算方法、产品定价策略等商业运营知识，结业颁发技术认证证书。
