源自三峡地区的特色风味肉串，凭借其独特的软骨口感与复合调味技术，近年成为夜市经济中的明星单品。掌握核心制作工艺后，创业者可快速切入休闲小吃市场。
| 设备要求 | 常规油炸设备即可操作，无需专业厨房 |
| 味型体系 | 七大基础味型+定制化配方开发 |
| 出餐效率 | 单锅次处理量达200串/小时 |
炕土豆/五香花生/五谷饮品的标准化制作流程
设备采购清单/原料供应链推荐/摊位设计参考
采用分段式实操教学，学员可全程参与原料处理、腌制调味、油炸控制等关键环节。教学周期通常为2-3个工作日，确保每位学员独立完成全套流程。
培训期间提供经营案例解析，包括夜市档口、校园餐车、美食城专柜等不同场景的运营要点，帮助学员快速匹配适合的经营模式。
