随着健康饮食理念的普及，新型烹饪方式正快速迭代。采用特种耐高温烤纸的烧烤技术，通过隔绝明火实现双重加热，既能避免食物焦化，又能锁住食材本味。这种革新工艺解决了传统炭烤产生的油烟问题，使操作环境更符合现代餐饮卫生标准。
| 技术指标 | 传统烧烤 | 纸上烧烤 |
|---|---|---|
| 加热方式 | 明火直接炙烤 | 导热板间接加热 |
| 油烟控制 | 油烟量大 | 无油烟产生 |
| 营养保留 | 蛋白质易流失 | 水分锁存率85%+ |
独家研发的12款风味酱料配方，涵盖经典蒜香、日式照烧、泰式酸辣等流行口味。重点教授酱料熬制火候控制与风味调配比例，确保口味稳定性。
① 原料采购渠道清单
② 设备供应商优选名录
③ 持续技术更新支持
④ 店铺VI设计参考方案
