源自回民传统烹饪智慧的烤羊排技术，经过多年改良创新，现已形成包含食材甄选、香料配比、烤制火候等环节的完整教学体系。学员将系统掌握从原料处理到成品出餐的全流程操作规范。
| 教学模块 | 具体内容 |
|---|---|
| 食材处理 | 羊肉部位选择、去腥处理、刀工技法 |
| 调料配方 | 秘制腌料、撒料、蘸料三重调味体系 |
| 烤制工艺 | 炭火控制、烤制时长、翻面技巧 |
教学体系既保留传统回民料理对食材本味的追求，又融入现代餐饮对出品效率的要求。学员不仅能学到正宗烤羊排制作，还可掌握标准化生产流程，适应不同规模门店的运营需求。
1. 独家香料配比：传授经过市场验证的调味黄金比例
2. 设备选型指导：根据投资预算推荐合适烤制设备
3. 产品组合策略：时令菜品搭配提升客单价
