现代餐饮场所对无烟烹饪设备需求持续增长，专业烤箱烧烤解决方案有效解决传统明火烧烤的油烟难题。通过温控系统精准调节，实现食材均匀受热，成品外观呈现专业级烤制效果。
涵盖翅中/全鸡翅/牛羊肉串等20余种肉品烤制，重点传授腌制配方与火候控制技巧
草鱼/鲶鱼/武昌鱼等淡水鱼处理流程，酸汤/剁椒等六种风味酱料调配方法
设备选型：商用烤箱功率选择标准及维护要点
原料甄别：肉类新鲜度检测四步法
酱料体系：秘制香料油熬制工序及保存方案
教学场地配备全套商用设备，学员每日实操训练不少于5小时。技术导师现场演示关键步骤，每项技法重复训练直至独立操作达标。
结业标准要求学员能独立完成：食材预处理→腌制调味→设备操作→成品装盘全流程，达到商业出品标准。
