近年来，特色烤鱼在餐饮市场迅速崛起，成为众多酒店和烧烤店的主打菜品。与传统烹饪方式不同，这种创新做法将鱼肉焦香与秘制酱料完美融合，搭配时令蔬菜形成独特的多层次味觉体验。
涵盖香辣、麻辣、泡椒等六种经典味型，每种配方精确到克数标准
传授活鱼现杀保鲜技巧与专业刀工处理方法
现场演示专业烤炉使用与火候控制要诀
| 风味类型 | 核心调料 | 口感特征 |
|---|---|---|
| 成都香辣味 | 二荆条辣椒+汉源花椒 | 辣而不燥，香气持久 |
| 重庆麻辣味 | 朝天椒+青花椒 | 麻感突出，层次丰富 |
注：课程包含武昌鱼特色做法与创新炒饭技术，助力学员打造差异化产品线
