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授课机构： 武汉久为珍
上课地点： 武昌校区
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在餐饮市场持续升温的背景下，特色烧烤技术培训成为创业者关注焦点。本培训项目深度解析鸡翅预处理工艺，重点传授独家研发的腌制配方，通过科学配比实现肉质嫩化与风味渗透的完美平衡。
从设备认知到火候控制，系统学习烤制设备的温度调节技巧与维护要点，掌握不同食材的烤制参数。
通过对比实验理解香辛料配伍原理，学习根据地域口味差异调整风味矩阵，掌握3种以上特色酱料的现场调制。
