夜市餐饮市场持续扩容，烧烤品类占据夜间消费35%市场份额。本课程聚焦实战技能培养，特别设置炭火/燃气双模式教学，配套研发12款独家调味配方，确保学员掌握核心竞争优势。
| 教学模块 | 核心内容 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 经典肉品烧烤 | 牛/羊/鸡肉处理秘技 | 香辣牛肉串、奥尔良鸡翅 |
| 海鲜烧烤工坊 | 生蚝/扇贝/鱿鱼烤制 | 蒜蓉烤生蚝、酱香鱿鱼 |
| 素食烧烤艺术 | 蔬菜瓜果烤制技巧 | 脆烤藕片、蜜汁红薯 |
实行「三阶段进阶教学法」：理论讲解→示范教学→独立实操。配备标准化操作手册，包含食材采购渠道清单、成本核算模板、摆摊设备清单等实用工具。
▪ 免费技术升级：行业新趋势定期更新
▪ 选址指导：人流量评估方法教学
▪ 成本控制：食材损耗率控制技巧
