在都市生活节奏持续加快的背景下，营养均衡、出餐迅速的简餐模式正逐步成为餐饮消费主力形态。数据显示，商场餐饮区70%的消费集中在午间简餐时段，这为餐饮创业者提供了明确的市场切入点。
| 餐品类型 | 代表菜品 | 价格区间 |
|---|---|---|
| 主菜系列 | 五香鸡腿/梅菜扣肉/土豆牛腩 | 10-25元 |
| 配食系列 | 香卤红肠/油酥蛋饺/玉米棒 | 5-12元 |
| 汤饮系列 | 紫菜蛋汤/八宝稀饭/五谷豆浆 | 3-8元 |
教学模块涵盖从原料采购到成品出餐的全链条技术，重点培养学员以下核心能力：
采用实体店铺真实场景教学，确保学员掌握以下关键技术要点：
详细演示鸡肉去腥五步法、猪肉嫩化处理等关键技术，确保餐品口感一致性。
现场教学蒸饭柜水量控制、卤锅温度监控等设备使用技巧。
教学周期设置充分考虑技能掌握规律，提供多重学习保障：
