源于巴蜀之地的冒菜，巧妙融合火锅精髓与快餐便利性，形成独具特色的餐饮品类。作为火锅行业的轻资产创业选择，冒菜凭借低投入高回报特性广受创业者青睐。
| 培训模块 | 核心内容 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 汤底熬制体系 | 牛骨高汤/菌菇汤底/复合鲜香汤 |
| 调味系统 | 秘制酱料配置 | 香辣红油/藤椒油/复合调味汁 |
| 食材处理 | 原料预处理技术 | 荤素分煮法/锁鲜工艺/摆盘技巧 |
课程涵盖四大基础味型体系，学员可根据地域口味进行灵活调整。通过标准化操作流程教学，确保出品稳定性。
课程包含店铺运营专项模块，涵盖选址评估模型、设备采购清单、成本控制方案等实战内容。提供永久技术咨询服务，协助学员应对市场变化。
注：课程实施采用阶梯式教学法，确保零基础学员全面掌握核心技术节点。
