武汉久为珍

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武汉粉面馆

武汉粉面馆

授课机构：武汉久为珍

上课地点：武昌校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

武汉粉面馆课程详情

粉面行业的市场潜力

作为中部地区早餐文化的代表品类，粉面类食品占据武汉餐饮市场32%的消费份额。最新行业数据显示，专业粉面经营门店在武汉三镇已突破15000家，年均新增店铺增长率维持在8%-12%之间。

经营品类	日均销量	客单价
牛肉面/粉	300-500碗	12-18元
热干面	200-400份	6-10元

核心技术教学体系

必修课程模块

✓ 汤底熬制工艺（牛骨/鸡架）
✓ 臊子制作（牛肉/牛杂/三鲜）
✓ 调味酱料配比（7种核心配方）
✓ 食材预处理标准流程

创业支持体系

选址评估：商圈人流量测算工具包

设备配置：3万元起步设备清单

运营支持：会员系统搭建指南

教学特色说明

实景教学

在真实营业环境中进行从备料到出餐的全流程实操

技术迭代

每年更新2次配方库，解决季节性食材适配问题

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