400-888-4851
授课机构： 武汉久为珍
上课地点： 武昌校区
成交/评价：
联系电话： 400-888-4851
起源于汉口长堤街的传统面食技艺，历经三代师傅改良创新，形成独特的面条处理三要素：碱面配比、掸面手法、油润工序。课程重点解析传统工艺与现代标准化生产的结合要点。
在传统配方基础上拓展研发五类创新产品：秘制牛肉酱系列、养生黑芝麻系列、香辣小龙虾系列、藤椒风味系列、菌菇素食系列。每种创新产品均包含完整的成本核算方案。
