源自江汉平原的油焖大虾，历经大排档到精品餐馆的演变过程，已成为湖北美食文化的重要符号。其独特之处在于融合了鄂菜烹调精髓，通过精准的油温控制与香料配比，使虾肉充分吸收酱料精华，形成层次分明的味觉体验。
| 味型类别 | 风味特征 | 适配人群 |
|---|---|---|
| 蒜香风味 | 金银蒜混合炒制，突出蒜香不抢鲜 | 大众接受度高 |
| 秘制酱香 | 12种香料慢熬，回甘明显 | 中青年消费群体 |
| 麻辣风暴 | 汉源花椒+子弹头辣椒组合 | 嗜辣爱好者 |
课程特别设置餐饮创业模块，涵盖成本核算模板、动线设计规范、外卖包装方案等实用内容。通过真实案例解析，学员可掌握日均200份出餐量的厨房配置方案，了解不同商圈定价策略的制定方法。
