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400-888-4851

砂锅土豆粉技术培训

砂锅土豆粉技术培训

授课机构: 武汉久为珍

上课地点: 武昌校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

砂锅土豆粉技术培训课程详情

传统美食工艺传承班

千年技艺的历史沿革

源自西秦时期的传统美食,历经千年传承改良,形成独具特色的制作工艺体系。作为中华饮食文化瑰宝,其制作技艺被收录在多部古籍文献中,白居易等历史名人曾赋诗赞誉其独特风味。

核心工艺特色解析

工艺模块 技术要点
汤底熬制 牛骨老汤文火慢炖12小时,配以26味天然香料
酱料调配 三椒融合秘制工艺,实现辣而不燥的味觉体验
粉条制作 马铃薯淀粉黄金配比,弹滑口感

产品系列与味型

  • 经典原味系列:骨汤土豆粉/菌菇鲜汤粉
  • 风味创新系列:藤椒鸡丝粉/金汤肥牛粉
  • 地域特色系列:重庆麻辣粉/云南酸汤粉

创业支持体系

从设备采购到店面设计的全程指导:

  1. 专业厨房设备选型清单
  2. 品牌视觉系统设计方案
  3. 食材供应链资源对接

教学实施规范

采用五阶递进式教学法:

  • 原料认知与筛选标准
  • 核心配方实操演练
  • 出品质量管控要点