酸辣口味产品在快餐领域持续走俏，其中老坛系列面食凭借独特味觉记忆占据稳定市场份额。本培训项目深度解析市场需求，开发出汤底醇厚、浇头丰富的产品矩阵。
| 核心产品线 | 延伸品类 | 技术亮点 |
|---|---|---|
| 牛肉/牛杂面 | 鸡丝/肥肠面 | 3小时骨汤熬制 |
| 原汤系列 | 三鲜/肉丝面 | 动态调味系统 |
教学体系涵盖餐饮全链条技术节点，从原料采购到成品出餐全程指导，重点突破三大技术模块：
教学采用实体店真实操作环境，学员直接参与以下实训环节：
√ 晨间备料全流程跟岗
√ 午市高峰期出品实操
√ 闭店设备养护教学
除主体课程外，特别提供餐饮创业支持套餐：
采用阶段性能力评估系统，确保学员掌握以下核心能力：
培训周期设置弹性学制，常规4-6日可掌握全套技术，支持技术三年内免费升级。
