源自安徽的非遗美食技艺，经过金凌餐饮教研团队的系统化改良，形成标准化的现代餐饮教学体系。培训课程完整保留传统熬汤技法精髓，同时融入现代健康饮食理念。
| 教学模块 | 内容要点 |
|---|---|
| 核心配方 | 传统香料配比/现代改良方案/地域化调整技巧 |
| 熬制工艺 | 火候控制/去腥技巧/高汤保存方法 |
| 产品延伸 | 汤品搭配/套餐设计/季节限定产品开发 |
四大校区同步开展实践教学，由国家级烹饪大师领衔的教研团队，采用"理论讲解+现场演示+学员实操"的三段式教学法。课程设置突出动手能力培养，理论教学占比不超过30%。
针对不同学员需求提供专项解决方案：创业学员侧重门店运营指导，餐饮从业者注重技术提升，美食爱好者安排个性化学习方案。
√ 外地学员住宿安排服务
√ 教学设备免费使用
√ 原材料采购指导
√ 技术升级终身支持
在消费升级趋势下，中式快餐迎来黄金发展期。具备标准化操作流程的淮南牛肉汤，因其营养均衡、出餐快速的特点，正在成为餐饮创业的热门选择。通过系统培训掌握核心技术，可快速切入地方特色餐饮市场。
