随着国际饮食文化交流的深入，不同地域的西餐特色逐渐被细分认知。当前高端餐饮市场已形成法餐、意餐等细分领域，但西式餐饮体系的整体文化价值仍具有持续影响力。
• 美式风味：含夏威夷风情/培根鸡肉等6种经典配方
• 意式传统：涵盖威尼斯火腿/黑椒牛柳等5种地域特色
从面饼发酵到酱料熬制的全流程实操
| 课程类型 | 核心技术点 | 教学时长 |
|---|---|---|
| 意面模块 | 酱汁调配/煮制火候 | 18课时 |
| 沙拉课程 | 7种酱汁配方 | 12课时 |
1. 浓淡度控制：基础清汤与浓汤的熬制差异
2. 食材搭配：海鲜/蔬菜/肉类的黄金比例
3. 温度控制：冷汤与热汤的保存技巧
现场实操罗宋汤等6种经典配方
