川味麻辣烫底料制作涵盖红白汤底双体系，重点传授牛油与骨汤的黄金配比法则。食材处理板块详细分解三大类：
| 模式类型 | 启动资金 | 日均客单量 | 技术难度 |
|---|---|---|---|
| 火锅麻辣烫 | 8-12万 | 80-120单 | ★★★ |
| 碗装麻辣烫 | 3-5万 | 150+单 | ★★☆ |
| 砂锅麻辣烫 | 5-8万 | 60-100单 | ★★★★ |
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