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400-888-4851

正宗臭豆腐培训

正宗臭豆腐培训

授课机构: 合肥金凌美食学校

上课地点: 瑶海校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

正宗臭豆腐培训课程详情

传统小吃创新传承计划

在地方特色美食领域深耕16年的金凌餐饮教育集团,将传统臭豆腐制作工艺与现代餐饮标准相结合,推出系统化技术培训课程。学员在正式报名前可免费体验产品试吃,满意后再签约入学。

核心技术模块解析

  • 发酵工艺标准化教学
  • 卤水配方比例解密
  • 酱料体系组合研发
  • 食材优选与品控要点
教学阶段 实操重点 成果标准
基础处理 豆腐选材与预处理 掌握3种发酵控制法
核心工艺 卤水调配与养护 独立完成配方调制
经营实训 产品定价策略 制定运营方案书

教学特色亮点

双师保障体系

由国家级烹饪大师领衔技术指导,专业餐饮管理顾问提供经营辅导

四维评估机制

设置原料识别、工艺掌握、品控管理、经营实操四大考核模块

创业支持政策

  1. 选址评估系统:提供人流测算工具与租金评估模板
  2. 设备采购指南:推荐经过验证的商用设备供应商
  3. 原料供应网络:共享集团多年积累的优质供应链资源
  4. 营销方案库:提供节假日促销等12套标准营销方案