| 教学模块 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 面糊调配/火候控制 | 40% |
| 风味创新 | 12种酱料研发 | 35% |
| 设备实操 | 双板炉操作规范 | 25% |
采用三阶段渐进教学法：基础认知→模拟操作→商业实战。每阶段设置专项考核节点，确保学员完全掌握章鱼烧制作的核心工艺。
同步教学海鲜丸子、蔬菜丸子等关联产品，帮助学员建立完整的产品线。
详细解析原料采购渠道，提供成本优化方案，单粒成本可降低0.2-0.3元。
签订标准化培训协议，承诺不限学时直至完全掌握核心技术。
提供3年技术咨询服务，定期更新产品配方与运营方案。
