• 的实训基地供学员实习
  • 中国目前规模办学最早的美食培训机构
  • 最新、最快、最专业、最全面、最科学的技术培训和创业服务

400-888-4851

当前位置： 寰学网 > 合肥金凌美食学校 > 课程中心 > 烤鸭培训
烤鸭培训

烤鸭培训

授课机构： 合肥金凌美食学校

上课地点： 瑶海校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

烤鸭培训课程详情

传统烤鸭技艺系统化教学

核心教学模块解析

烤鸭制作工艺流程
技术类别 教学要点 实操项目
基础工艺 火候控制/上色工艺 传统挂炉实操
特色品类 秘制酱料调配 诸葛烤鸭制作
设备应用 电烤箱参数设置 智能设备实操

十大特色烤鸭教学体系

  • 香酥脆皮鸭表皮处理技法
  • BB鸭火候控制标准
  • 长沙烧乳鸭腌制工艺
  • 片皮鸭刀工专项训练
  • 传统北京烤鸭果木选材

教学保障体系

采用分段式教学模式，理论讲解占比20%，现场演示占30%，学员实操占50%。每日课程设置质量评估环节，由国家级烹饪技师现场指导改刀手法与火候掌控技巧。

学员发展支持

  • 结业考核合格颁发行业认证证书
  • 全国200+合作企业推荐
  • 创业学员享受设备采购优惠

课程对比分析

项目 基础班 进阶班 大师班
教学周期 7天 15天 30天
实操设备 电烤箱 智能烤炉 定制设备
早点小吃同类型课程
猪肚鸡培训
猪肚鸡培训
鸡煲王培训
鸡煲王培训
柴火鸡培训
柴火鸡培训
烤面筋培训
烤面筋培训
推荐课程更多 >

热门推荐