在餐饮消费升级的大背景下，砂锅类美食正以每年23%的增速占领市场。金凌餐饮教育集团特别推出砂锅专项技术培训，帮助学员掌握从原料选择到成品呈现的完整技术链条。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 火候掌控/食材预处理 | 40% |
| 秘制配方 | 12种核心调味组合 | 35% |
| 运营实务 | 成本控制/菜单设计 | 25% |
采用三阶递进教学法：阶段重点训练基础操作规范，第二阶段进行配方组合实验，第三阶段开展模拟店铺运营。每个教学环节配备专项考核机制，确保技术掌握程度。
"通过28天的系统学习，不仅掌握了砂锅粥核心技术，更获得了完整的店铺运营方案。开业三个月即实现日均流水破万，感谢金凌的专业指导。"
