特色教学模式解析
培训课程采用"技术+配方"双轨制教学体系，包含三大核心模块：
| 教学模块 | 教学内容 | 课时分配 |
| 核心配方 | 26种香辛料配比/卤制火候控制/老汤养护 | 8课时 |
| 设备实操 | 卤制设备操作/保鲜技术/包装流程 | 6课时 |
| 开店指导 | 选址评估/成本核算/营销策略 | 4课时 |
教学保障体系
培训协议明确约定三项权益保障：
- ▶︎ 技术达标标准：卤制品色泽/口感/出品稳定性三重考核
- ▶︎ 设备采购支持：提供合作厂商名录及议价服务
- ▶︎ 店铺诊断服务：开业前3个月免费远程指导
课程特色详解
教学体系包含四大特色板块，覆盖创业全周期需求：
- 配方解析模块：完整传授26味核心香辛料的配伍原理，现场演示卤水调配全过程
- 品控实训模块：原材料筛选标准/卤制温度曲线控制/产品保鲜技术
- 设备操作模块：真空包装机/卤制设备/灭菌设备的使用与维护
- 经营决策模块：日均产量规划/损耗控制/差异化产品开发策略
