掌握翻糖制作需从基础工艺起步，课程涵盖糖皮延展技术、食用色素调配要领、造型工具运用等核心模块。专业教师现场演示糖皮包裹的六种手法，重点解决新手常见的气泡消除难题。
| 课程模块 | 核心技术点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 花卉造型专题 | 英伦玫瑰渐变技法/牡丹层次构造 | 18课时 |
| 立体捏塑工艺 | 卡通人物比例控制/多肉植物仿真技巧 | 24课时 |
通过糖霜吊线实操掌握三种基础纹样绘制，重点训练手部稳定性。课程包含布缦褶皱模拟技法、糖蕾丝透雕工艺等市场流行装饰技术。
解析庆典蛋糕结构设计原理，实践双层蛋糕承重解决方案。婚礼蛋糕模块特别增加染色糖花保鲜技术教学，确保作品在常温环境下保持72小时状态。
"系统学习后能独立完成三层婚礼蛋糕制作，老师指导的糖花定型方法让作品保存期延长三倍" —— 第38期学员李女士
"创业指导模块帮助避开选址误区，现门店月均流水超8万元" —— 毕业学员王先生
课程设置每日技术复盘环节，教师针对性指导操作细节。高阶模块包含糖艺温度控制实验，通过数据记录提升成品稳定性。
