学院设置九大芝士制作模块，包含香酥底制作、轻乳酪调配、焦糖芝士等核心工艺。每个教学单元配备独立操作台，采用分阶段考核制度确保技术掌握。
| 课程模块 | 技术要点 | 实操时长 |
|---|---|---|
| 基础芝士小模 | 发酵控制、成型工艺 | 16课时 |
| 镜面芝士 | 淋面温度控制 | 12课时 |
实行阶段达标制教学，每个技术模块设置独立考核标准。未通过考核的模块可申请免费重修，确保学员完全掌握技术要点。
▪ 组合报名优惠：烘焙课程组合立减15%
▪ 设备采购指导：提供商用设备选型方案
▪ 店铺运营课程：免费开放线上营销课程
建立三级教学支持体系：日常教学由专业技师指导，技术总监定期巡查，教学督导进行质量监控。课后可通过专属APP获取教学视频回放。
