在餐饮创业领域，选择具备市场竞争力的产品组合至关重要。金凌餐饮教研团队深度调研早餐市场，将传统早餐品类进行模块化重组，形成包含三大制作体系、十大产品类别的教学方案。
| 教学体系 | 技术要点 | 包含品类 |
|---|---|---|
| 面点制作 | 发酵控制/馅料调配 | 包子/馒头/煎饺 |
| 油炸工艺 | 油温控制/配方改良 | 油条/麻团/煎包 |
| 流食制备 | 浓度调配/风味创新 | 豆浆/粥品/汤类 |
教学采用分阶段达标机制，每个技术模块设置明确考核标准。学员需完成从原料认知到成品制作的完整流程，重点掌握以下关键技术节点：
针对创业学员特别设计四大支持模块，覆盖开店全流程需求：
实行学员成长档案制度，记录每日学习进度和技能掌握情况。教学团队每周进行学习效果评估，动态调整教学方案，确保达到以下教学目标：
