作为中华饮食文化的重要载体，面点制作技艺在餐饮市场中占据特殊地位。金凌美食培训学校针对市场需求推出的刀切馒头专项课程，系统传授从原料认知到成品制作的完整技术体系。
| 理论模块 | 原料特性分析、成本核算方法、食品安全规范 |
| 实操训练 | 面团配比实操、发酵控制技巧、成型工艺精解 |
| 特色模块 | 杂粮馒头改良、成品保鲜技术、产品组合策略 |
课程重点攻克面粉与水分的黄金配比，通过温度调控实现理想发酵效果。学员将在教师指导下掌握不同气候条件下的面团处理技巧，学习快速判断面团状态的实用方法。
拥有20年教学经验的金凌美食培训学校，在华东地区设立四大实训基地。教学团队由省级面点大师领衔，采用小班循环授课模式，确保每位学员获得充分实操机会。
