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400-888-4851

台湾手抓饼培训

台湾手抓饼培训

授课机构: 合肥金凌美食学校

上课地点: 瑶海校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

台湾手抓饼培训课程详情

正宗台湾手抓饼制作技术传承

手抓饼制作过程

核心技术解析

传承自台湾夜市的正宗工艺,饼皮经36层折叠工艺处理,高温煎制后形成外酥内软的特殊口感。面坯含水量精准控制在62%-65%区间,专用调和粉配比经过上千次试验验证。

产品竞争力分析

项目 传统煎饼 台湾手抓饼
日均销量 50-80个 150-300个
客单价 3-5元 5-12元

创业支持体系

开店指导流程

从设备选型到店铺选址的23项标准流程支持,包含:

  • 核心商圈选址策略
  • 动线设计黄金法则
  • 高峰期出品效率提升方案

教学实施标准

采用五阶渐进式教学法:

  1. 原料特性解析(2课时)
  2. 现场示范教学(4课时)
  3. 学员实操训练(8课时)
  4. 经营模拟考核(2课时)
  5. 开业筹备指导(专项辅导)

机构实力保障

四大校区配置标准化实训厨房,配备:

  • ✔ 德国进口电饼铛
  • ✔ 台湾原装和面机
  • ✔ 恒温醒发箱
  • ✔ 智能控温系统