培训项目涵盖早餐市场主流品类，包括胡辣汤、油条、糖糕、小笼包子、千层饼、金丝饼、葱油饼、手抓饼、菜角、豆腐脑、茶叶蛋、豆浆、炸油饼、八宝粥等14个核心品类制作技术。
| 培训模块 | 具体内容 |
|---|---|
| 原料管理 | 面粉选择标准、油料鉴别技巧、调味品采购渠道 |
| 设备操作 | 和面机使用规范、煎炸设备保养要点、厨具选购指南 |
| 运营指导 | 成本核算方法、产品定价策略、动线设计原则 |
创业者只需投入约2000元即可启动早餐项目，学校提供全套设备采购清单及优选供应商资源。针对不同经营场景制定专项方案，包含社区早餐车运营方案、学校档口管理方案、商圈早餐店规划方案等三种主流经营模式。
教学团队由从业10年以上的早餐店长组成，采用"示范+实操+复盘"三维教学法，确保学员掌握产品标准化制作流程。结业学员可获赠《早餐店运营手册》及《成本控制宝典》两本实用工具书。
