系统传授岭南地区特色茶点制作工艺，课程涵盖蜜汁叉烧包、流沙包、水晶虾饺等30余种经典品种。特别增加千层萝卜酥、麻圆等创新品种制作技法，完整呈现广式早茶文化精髓。
| 点心类别 | 代表品种 | 教学重点 |
|---|---|---|
| 蒸点类 | 叉烧包、糯米鸡 | 发酵控制技巧 |
| 炸点类 | 春卷、萝卜酥 | 油温掌控秘诀 |
√ 16年专业沉淀：累计培养学员超过12000名
√ 四大教学基地：广州、深圳、佛山、东莞校区
√ 实操占比80%：每日4-6小时实操训练
√ 免费食宿安排：外地学员专属福利
课程采用随到随学模式，特别设置晚间实操班次，满足不同学员时间需求。结业学员可获赠电子版《茶楼运营手册》及《新品研发指南》，持续享受技术更新服务。
