| 配方类型 | 核心原料 | 风味特点 |
|---|---|---|
| 香辣烤鱼 | 二荆条辣椒+汉源花椒 | 麻辣鲜香，回味悠长 |
| 极品椒香烤鱼 | 青红鲜椒+秘制香料 | 椒香浓郁，层次分明 |
| 江湖泡椒烤鱼 | 老坛泡椒+山胡椒油 | 酸辣开胃，风味独特 |
教学体系包含九大技术模块：从选鱼处理、刀工技法到火候控制，完整覆盖烤鱼制作全流程。重点传授独门腌料配方、双椒调味技术、复合香辛料配比等核心工艺。
技术掌握承诺：不限学时直至独立完成标准出品
创业支持承诺：从选址评估到菜单设计全程指导
突破传统烧烤工艺局限，独创"三烤三炖"技法：初烤定型、复烤入味、终烤增香，配合文火慢炖使香料充分渗透。重点解决鱼肉易散、入味不均、焦糊控制等行业难题。
"系统学习香料配比后，门店回头客增加40%"
——浙江学员张先生
"老师指导改良的底料配方，每月节省原料成本1500元"
——湖北学员李女士
