发源于鲁西南的单县羊肉汤，凭借百年传承的吊汤工艺入选非物质文化遗产。其汤体呈现特有的乳白色泽，秘诀在于严格选用青山羊骨，配合二十余味香料的精准配比，经八小时文火慢炖形成水脂交融的独特质感。
| 课程模块 | 技术要点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料处理 |
| 掌握核心原料的鉴别与预处理技术 |
| 熬制工艺 |
| 独立完成标准化熬制流程 |
| 运营管理 |
| 具备店铺运营的综合管理能力 |
采用「讲解+演示+实操」三维教学法，配备商业级厨房设备进行实战训练。学员可亲手操作价值万元的专业汤炉，掌握从选材到出品的完整流程。
培训期间提供《食材采购白名单》《设备选购指南》《危机处理手册》等实用资料，结业赠送电子版配方数据库。
采取弹性学制，每日8课时集中训练，多数学员可在5-7个工作日掌握核心技术。支持晚间班、周末班等灵活授课方式。
提供终身技术咨询，每季度更新配方改良方案，每年可免费参加升级研讨班，持续获取行业前沿资讯。
