掌握薯条制作的三大核心技术体系：马铃薯品种筛选标准、黄金油温控制曲线、独家调味粉配方。培训内容涵盖原料采购、设备操作、品质控制等全流程环节，特别增加门店运营管理模块。
| 教学模块 | 内容要点 |
|---|---|
| 原料体系 | 马铃薯淀粉含量检测、冷冻薯条选购技巧、食用油选型标准 |
| 工艺控制 | 二次油炸温度曲线、含油量控制方法、酥脆度保持技术 |
| 设备操作 | 商用炸炉使用规范、滤油系统维护、节能操作技巧 |
采用分阶段渐进式教学法，首日重点突破原料处理与基础工艺，次日深化产品升级与品控管理，第三日专项训练门店运营技巧。配备标准化操作手册，包含12种常见问题解决方案。
结业学员可获赠《快餐店运营白皮书》，包含设备采购清单、成本核算模板、卫生管理规范等实用文档。提供三个月技术顾问服务，随时解答产品改良、设备故障等实际问题。
