作为传承百年的经典小吃，茶叶蛋制作技艺融合了食品加工与饮食文化的精髓。在车站周边、学校门口、社区市集等人流密集区域，这门手艺始终保持着旺盛的市场需求。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 蛋品筛选标准、存储温度控制、清洁消毒规范 |
| 香料配比 | 八角/桂皮/茶叶等12种香料的黄金比例公式 |
| 熬制工艺 | 三温三浸煮制法、裂纹控制技巧、入味时间把控 |
培训课程采用阶梯式教学体系，从基础理论讲解到灶台实操训练，学员可亲手完成从原料采购到成品包装的全流程操作。教学现场配备专业商用设备，还原真实餐饮加工环境。
Q：制作过程是否需要特殊设备？
采用常规商用厨具即可完成加工，培训包含设备选购指导。
Q：成品保质期如何延长？
课程特别教授灭菌封装技术，常温下可保存72小时。
