武汉煌旗小吃实训基地专注岭南传统美食研发，特别开设的艇仔粥专项培训课程，完整保留珠江三角洲水乡特色烹饪工艺。课程采用理论讲解与灶台实操相结合的模式，粤菜师傅现场示范关键技法。
| 教学模块 | 内容详情 |
|---|---|
| 食材预处理 | 鱼片去腥技巧/河虾保鲜方法/花生酥脆秘诀 |
| 火候控制 | 文火慢炖技巧/快速出餐方案/保温储存要点 |
| 设备应用 | 传统砂锅与智能熬煮设备对比操作 |
商圈人流分析/竞争对手调研/租金成本核算
核心原料采购渠道/设备供应商名录
"培训期间掌握的海鲜处理技巧，让门店食材损耗率降低30%，师傅指导的标准化操作流程使出餐效率提升2倍以上。"
