现代婚庆甜品台作为视觉与味觉的双重盛宴，其制作工艺融合了烘焙技术与艺术设计。课程重点解析翻糖蛋糕塑性技法、多层甜品台架构原理以及宴会场景搭配要诀，学员将通过真实案例掌握色彩搭配与主题呈现技巧。
| 教学阶段 | 技术要点解析 | 能力培养目标 |
|---|---|---|
| 基础夯实 | 原料特性分析、设备操作规范、成本核算方法、食品安全标准 | 建立标准化操作流程，掌握原料配比与设备使用核心要领 |
| 技法精进 | 翻糖塑性技法、慕斯分层制作、甜品造型设计、口味调配工艺 | 完成20+甜品品类制作，具备主题甜品台设计能力 |
| 实战应用 | 宴会场景搭建、主题色彩搭配、作品摄影技巧、客制化服务流程 | 独立完成整套婚庆甜品台方案设计与落地执行 |
课程采用阶段性考核机制，每个教学模块设置作品达标要求。学员享有三次免费复训机会，确保完全掌握甜品台制作核心技术。结业学员可获得行业认证证书，优秀作品将进入机构案例库。
