| 教学阶段 | 核心内容 | 能力培养 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性分析、设备原理认知、成本核算方法 | 建立产品知识体系 |
| 实操训练 | 面糊调配技巧、烤制温度控制、成品造型设计 | 掌握标准化流程 |
| 商业应用 | 门店运营策略、产品迭代方案、营销活动设计 | 具备开店实战能力 |
重点讲解华夫饼机制作原理，涵盖温度调控、清洁保养、故障排查等实用技能
传授经典配方调试方法，指导学员根据地域口味进行改良创新
建立从原料采购到成品出餐的完整质量监控体系
➤ 原料采购指导：提供优质供应商名录，分享批量采购技巧
➤ 设备选型建议：分析不同机型特点，制定合理采购方案
➤ 产品定价策略：教授成本核算方法，制定竞争力价格体系
