• 开花店培训,插花培训,花篮制作培训,婚礼策划,婚庆花车装扮;
  • 提供免费的指导和技术支持,手把手学员如何插花及造型;
  • 花艺师上课手把手指导,理论与实践结合,学习环境幽雅,设备齐全

400-888-4851

甜品专修培训班

甜品专修培训班

授课机构: 合肥崇尚花艺培训

上课地点: 合肥校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

甜品专修培训班课程详情

现代甜品技术课程体系解析

课程模块 核心技术点
蛋糕制作系列 戚风/红丝绒/瑞士卷等8种蛋糕胚制作
慕斯甜品系列 6种水果慕斯与动物淡奶油技术
面包烘焙系列 12种面包面团配比与醒发工艺

在蛋糕裱花技术模块中,学员将掌握塔状花纹、贝壳纹路、连体玫瑰等6种裱花工艺,通过200+小时的实操训练达到专业甜品师水准。慕斯制作课程特别强化温度控制与吉利丁使用技巧,确保成品口感细腻稳定。

核心教学模块详解

烘焙基础强化

  • • 材料科学:面粉蛋白质含量与起筋关系
  • • 设备应用:烤箱温度场分析与控温策略
  • • 配方优化:商业版与家庭版转换技巧

进阶技术突破

泡芙课程包含经典奶油泡芙、天鹅造型等5种形态制作,重点攻克空心膨胀与酥皮开裂难题。面包模块采用三阶段教学法,从基础发酵到造型装饰系统教学,确保学员掌握日式红豆包、芝士奶黄包等市场热销产品。

教学特色与保障

采用双轨制教学模式,理论课程占比30%,实操训练达70%。每期配备专职教辅人员,实施3阶段技能考核制度。教学设备定期更新,与市场流行设备保持同步。

技术更新机制

教研团队每季度进行市场调研,新增网红甜品制作单元。当前课程已融入水晶糖装饰、溶洞造型等前沿技术,确保学员掌握市场所需技能。

实操训练体系

设置独立操作台实施1对1指导,重点训练:

  • ✓ 蛋糕抹面直角精度控制
  • ✓ 巧克力插件温度控制
  • ✓ 淋面酱料浓稠度判断
  • ✓ 甜品台色彩搭配原理