作为江南特色小吃的代表，鸭血粉丝汤凭借其鲜香醇厚的独特风味广受食客青睐。本培训课程深度解析传统制作工艺，重点突破高汤熬制、食材处理、调味平衡三大技术难点，通过理论讲解结合实操训练的教学模式，帮助学员快速掌握核心技术。
| 教学阶段 | 技术要点 | 能力培养 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 食材甄选标准、设备使用规范、食品安全知识 | 建立标准化操作意识 |
| 核心技术 | 老鸭汤熬制工艺、卤味火候控制、调味配方比例 | 独立完成产品制作 |
| 创业实践 | 成本核算方法、菜单设计策略、店面运营管理 | 门店全流程管理能力 |
问：学员需要自备哪些工具材料？
答：实训所需专业设备及主要食材均由教学方提供，学员只需携带学习用具即可。
问：课程结束后是否提供技术支持？
答：结业学员享受终身免费技术咨询，定期推送工艺改良方案。
