| 品类模块 | 教学重点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础系列 | 原味面团调配 | 牛奶曲奇/黄油曲奇 |
| 造型设计 | 模具使用技巧 | 贝壳/心形/动物造型 |
| 风味创新 | 原料配比优化 | 巧克力/樱桃/花生曲奇 |
教学采用分阶段渐进式训练法，从原料认知开始系统讲解面粉筛选、黄油乳化等核心工艺。实操环节配备专业级烤箱和制作工具，学员在导师指导下完成从称量配料到成品包装的全流程操作。
课程设置充分考虑学员个体差异，设置1-15天的灵活培训周期。教学进度根据学员实操能力动态调整，重点难点环节设置专项强化训练模块，确保每位学员都能熟练掌握曲奇制作的核心技术要点。
建立学员技术档案，定期推送最新配方改良方案，保持产品市场竞争力。
提供从设备选型到店面陈设的全流程指导，分享成功门店运营经验。
