在竞争激烈的烘焙市场中，专业系统的培训决定着从业者的核心竞争力。蓝点咖啡西点培训课程通过科学的教学设计，将复杂的烘焙工艺分解为可操作的标准化流程。
| 教学维度 | 核心内容 |
|---|---|
| 操作体系 | 包含搅拌、分割、等12项基础手法 |
| 产品架构 | 覆盖甜面、软欧、丹麦等八大产品系列 |
| 商业应用 | 提供设备选型、成本控制等开店指导 |
区别于传统烘焙教学，本课程特别强化三大能力培养体系：
从经典日式红豆包到创新热狗芝士棒，通过20+案例掌握甜面团的延展应用。重点解析糖油比例对面包老化的影响，学习延长产品货架期的关键技术。
从基础羊角包到复杂的水果丹麦，系统训练开酥手法。特别加入工业化生产中的冷冻面团处理技术，解决门店规模化生产的痛点。
针对现代消费需求，重点教授全麦软欧包、碱水包等低糖产品的制作工艺，学习天然酵种的培养与运用。
