- 只需一次投资，回报一生，欢迎来电咨询或来校品尝
- 自主创业者提供技术服务、指导、帮助开店，直至创业成功
- 为企业定向培训、人才输送、经营策划、咨询和承办大等服务
400-888-4851
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课程以"技术传承+开店实战"为设计理念，构建包含基础理论、实操训练、产品创新三大模块的完整教学体系。主厨现场拆解卤制工艺中的关键技术节点，重点解决卤汤养护、火候控制、口味调配等实操难点。
| 技术模块 | 实操重点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 卤汤制备 | 老汤养护/香料配比/风味调试 | 掌握7种基础卤汤制作 |
| 原料处理 | 食材预处理/腌制工艺 | 完成30种荤素食材加工 |
| 成品加工 | 火候控制/成品保鲜 | 独立完成10类卤品制作 |
包含8种凉拌菜配方和3种盐水制品工艺，额外赠送开店所需的成本核算模板及物料采购指南，帮助学员构建完整的产品线。
采用"3+3"教学模式：3天核心工艺集训+3天开店实操指导，培训期间提供原料代购服务，结业后享受终身技术咨询服务。
特别设置品尝试学环节，学员可现场体验成品后再决定报名，签订具有法律效力的培训学习权益。
