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源自韩国的移动餐饮模式正在改写传统美食体验规则。将现煎牛排与风味小吃创新性组合在便携杯中,这种餐饮形式同时满足味觉享受与场景适配需求。我们的培训课程深度拆解三大核心技术模块:
核心模块 | 技术要点 | 培训内容 |
牛排处理 | 部位选择/火候控制 | 西冷、菲力等6种牛排煎制工艺 |
酱料体系 | 风味调配/保存技术 | 8种核心酱料配方及迭代方法 |
产品组合 | 结构搭配/出品效率 | 20+小吃组配方案与动线设计 |
课程涵盖从原料采购到终端服务的完整商业链条,重点解析三大运营支撑体系:
特别设置设备选型专题,对比分析不同规格铁板设备的能耗数据与维护成本,帮助学员建立科学的设备采购决策模型。
突破传统培训的固化模式,课程植入产品迭代研发模块:
通过案例教学解析如何将地方特色食材融入产品体系,例如川味麻辣酱料调配、岭南水果茶饮创新等实战技巧。
培训结束后持续提供三大护航服务:选址评估系统、营销方案库更新、产品季度升级包,确保学员门店保持市场竞争力。
针对不同创业阶段设置专项指导,包含夜市摊位运营要点、商场店中店管理规范、外卖平台优化技巧等细分领域知识。