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在烘焙艺术领域，翻糖蛋糕制作因其独特的表现形式成为专业认证课程。合肥成达培训中心设置的系统化教学体系，涵盖从基础材料认知到复杂造型设计的完整知识架构。
| 教学模块 | 技术要点 | 作品产出 |
|---|---|---|
| 花卉造型 | 花瓣渐变上色技法 枝叶组合定型工艺 | 玫瑰/百合/牡丹花束 |
| 立体造型 | 动物结构塑形 人偶服饰纹理处理 | HELLOKITY/婚礼人偶 |
教学体系分为材料认知、工艺实践、综合设计三大阶段。首周重点掌握凝胶颜料调配、闪光色粉应用等基础技能，中期进行花卉组合与动物造型训练，后期完成整件艺术蛋糕设计。
课程设置毕业作品创作环节，学员在250mm立方空间内完成整件翻糖蛋糕设计。往期学员作品包含婚礼主题蛋糕、儿童庆生蛋糕等不同类型，部分优秀作品被本地烘焙店选作橱窗展示。
