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400-888-4851
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课程周期设置为三周集中实训，采用示范+实践的螺旋式教学法。每日课程由专业烘焙师现场演示操作要点，学员随即进行对应环节的实操训练，教师全程跟踪指导确保技术规范。
| 技法类型 | 核心要点 | 应用场景 |
|---|---|---|
| 花边系统 | 贝壳纹/麻绳纹/蕾丝边制作 | 婚礼蛋糕/庆典蛋糕 |
| 花卉造型 | 玫瑰分层/五瓣花立体塑形 | 主题生日蛋糕 |
进阶模块涵盖三维立体造型制作，学员将实践汽车/足球等流行主题的构建技术。特别设置现代装饰技法单元，包含食用转印、巧克力塑形、糖霜彩绘等市场热门工艺。
课程最终要求学员独立完成戚风蛋糕胚制作，并自主设计主题生日蛋糕。考核重点包含造型创新性、装饰工艺完整度、食材搭配合理性等维度，由三位专业烘焙师组成评审团进行综合评定。
