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400-888-4851
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为期40天的沉浸式教学体系，采用「演示+实操」双模教学法。每日课程包含原料认知、工艺分解、独立制作三大环节，重点强化淋面装饰、层次构建等专业技术。
| 模块 | 技术要点 | 代表作品 |
|---|---|---|
| 经典蛋糕 | 慕斯质地控制、层次组合 | 蓝莓酸奶蛋糕、香槟玫瑰蛋糕 |
| 塔派系列 | 饼底塑形、馅料平衡 | 法式水果塔、榛子芒果蛋糕 |
| 巧克力工艺 | 调温技巧、造型设计 | 星空巧克力、豹纹巧克力 |
课程采用阶段式能力验证机制，每完成3个技术模块进行作品盲评。配备原料损耗监控系统，确保学员熟练掌握成本控制方法。结业要求学员在8小时内独立完成指定款式的完整作品制作。
教学特色：
1:6师生配比指导质量｜每日作品复盘分析｜原料特性测试实验课｜门店级设备操作规范
